Характеристика
Со2 экстракт Розмарина - является одним из признанных растений с высокой антиоксидантной активностью. Основные вещества, обеспечивающие данный эффект, – фенольные дитерпены, такие как карнозоловая кислота, карнозол, розманол, метил карнозат, и фенольные кислоты (розмариновая, кофейная).
Последние в СО2 – экстрактах содержатся в гораздо меньших количествах, чем в экстрактах, извлекаемых другими экстрагентами. Карнозоловая кислота является основным компонентом, играющим роль в обеспечении антиоксидантной активности.